///Stockage

Pour stocker et préparer vos aliments, comptez sur un spécialiste dans ce domaine. Rayonnages, conteneurs, chariots, étiquettes d’identification, les solutions offertes par Cambro pour les professionnels sont reconnues dans l’univers de la santé.

• De la réception de vos marchandises, au déconditionnement des emballages de vos fournisseurs à vos chambres de stockage. Evitez les risques de contamination.

• Les bacs de stockage sont hygiéniques, résistants aux chocs et basses températures, transparents permettant de faciliter l’identification.

• Les rayonnages pour les chambres froides doivent être inoxydables, résistants, et faciles à nettoyer. L’étagère du bas est séparée du sol afin de faciliter le nettoyage.

• Organiser les étagères, de sorte que les contenants les plus lourds soient sur les rayonnages du bas et les plus légers, les moins utilisés, sur les rayonnages du haut. Les clayettes de rayonnage des chambres froides doivent être aérées pour permettre la circulation de l’air, cependant les clayettes pour les denrées non-périssables peuvent être pleines.

• Tous les contenants de stockage doivent avoir un couvercle afin d'éviter les contaminations.

Demandez le guide CAMBRO "Store-Safe" qui contient un grand nombre d’informations et de recommandations pour stocker vos denrées efficacement et en toute sécurité.